王曰才（1923年5月15日—2016年2月15日），石油地球物理测井专家，教育专家，我国石油地球物理测井工程专业和教育的创建者之一，研制的“测井电模型”提高了油层的判断准确率，获石油部重大科技成果奖。
王曰才同志1946年8月毕业于日本九州大学工学部采矿系，获工学士学位。9月，在该校物理探矿研究室读研究生，1947年底回国。1948年，被分派到甘肃玉门油矿，从事测井工作和建站工作，先后任技术员、工程师。1950年，被评为玉门油矿劳动模范，9月，出席了在北京召开的第一次全国工农兵劳动模范代表大会。1951年，加入中国共产党。
1954年8月，王曰才同志调入北京石油学院，任副教授，受命创建石油测井工程专业。1955年7月，石油测井工程专业初步建立了起来，培养了一批又一批测井技术人才。1959年9月，他被评为北京市文教卫生标兵，出席了全国文教卫生群英大会。
“文化大革命”中王曰才同志受到冲击。党的十一届三中全会拨乱反正，落实了知识分子政策。1979年，王曰才同志被任命为石油学院勘探系主任，继续中断了十几年之久的教学和科研工作。王曰才同志1994年退休，2016年2月15日22时32分在北京逝世，享年93岁。王曰才同志是山东省政协第一、第二届委员，中国石油学会第一、第二届常务理事 。
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