需求留意的是，山楂味酸，加热后会变得更酸，直接食用后应立即刷牙，不然不利于牙齿健康。牙齿怕酸的人能够吃山楂制品。孕妈妈忌食山楂避免诱发流产，脾胃衰弱者.血糖过低者以及儿童勿食山楂。山楂不能空腹吃，山楂含有很多的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸陡增，对胃黏膜构成不良影响，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加剧原有的胃痛。别的市场上充满很多染色山楂需求引起留意主张挑选陈志谦山楂茶这种专业品牌躲避质量问题。生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合简单构成胃石，很难消化掉。假如胃石长期消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血乃至胃穿孔。因而，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该慎重。医师主张，比较好将山楂煮熟后再吃。